De Blue De Landes is de ideale kip voor wie elke ochtend graag een vers eitje eet. Deze legkip legt namelijk veel eitjes die ze niet vaak instinctief zal uitbroeden. Kleine kans op uitbreiding van de kippenpopulatie dus. Daarnaast is het een vriendelijk en rustig ras dat door hun zwaardere gewicht niet kan wegvliegen.