Hoe plant ik knolselder?
Knolselder is een vaak vergeten groente in de moestuin en keuken. Maar dat verdient deze groente zeker niet. Het is een hele gezonde knol en je kan er heel wat kanten mee op! Denk maar aan soep, puree, geroosterd, ...
Planten
Plant knolselder vanaf eind april tot halfweg mei op ongeveer 25 cm van elkaar en In rijen op 30cm van elkaar. Plant ze een viertal centimeter diep.
Oogsten
Ongeveer 5 maanden na het planten kan je knolselder oogsten.
De knol mag je in principe in de grond laten zitten tot je hem wil gebruiken. Haal hem echter uit voor de vorstperiode.
Weetjes
- Zowel de bladeren als de knol zijn bruikbaar in de keuken.
- Culinaire tip: hol de knolselder uit en maak puree met de inhoud ervan. Vul de uitgeholde knolselder met de puree en plaats deze in de oven.
- Bewaren: blad: fijnsnijden en invriezen. knol: geventileerde, droge plaats niet onder de 5°C
-
Hou je van "vergeten groenten"?
Denk dan ook eens aan pastinaak om te planten in jouw moestuin.
-
Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief
In onze wekelijkse nieuwsbrief delen we onze promoties, handige tuintips, inspirerende creaties, nieuwigheden in onze winkels, … Kortom, iets om elke week naar uit te kijken, schrijf je snel in!