Knolselder
stap 1
Planten
- Eind april tot halfweg mei
- plantafstand: 25cm
- rij afstand: 30cm
- plantdiepte: 4cm
Stap 2
Oogsten
- 5 maanden na planten
- De knol mag je in principe in de grond laten zitten tot je hem wil gebruiken.
- Haal hem echter uit voor de vorstperiode.
Weetjes
- Zowel de bladeren als de knol zijn bruikbaar in de keuken.
- Culinaire tip van Sofie: hol de knolselder uit en maak puree met de inhoud ervan. Vul de uitgeholde knolselder met de puree en plaats deze in de oven.
- Bewaren: blad: fijnsnijden en invriezen. knol: geventileerde, droge plaats niet onder de 5°C