Knolselder

stap 1
Planten
  • Eind april tot halfweg mei
  • plantafstand: 25cm
  • rij afstand: 30cm
  • plantdiepte: 4cm
Stap 2
Oogsten
  • 5 maanden na planten
  • De knol mag je in principe in de grond laten zitten tot je hem wil gebruiken.
  • Haal hem echter uit voor de vorstperiode.

 

Weetjes
  • Zowel de bladeren als de knol zijn bruikbaar in de keuken.
  • Culinaire tip van Sofie: hol de knolselder uit en maak puree met de inhoud ervan. Vul de uitgeholde knolselder met de puree en plaats deze in de oven.
  • Bewaren:  blad: fijnsnijden en invriezen. knol: geventileerde, droge plaats niet onder de 5°C