Comment planter l'aneth?
Vous cherchez une herbe à utiliser dans la cuisine qui a un goût vraiment raffiné? Alors l'aneth est pour vous! Sa fine saveur anisée se marie avec de nombreux plats.
Planter
À partir d’avril jusqu’à la fin de juin.
- Distance entre les plants: 30 cm
- Profondeur de plantation: hauteur du godet
Récolter
L’aneth peut se récolter très vite. On utilise surtout les jeunes feuilles.
Astuces
- L’aneth convient parfaitement dans des préparations de poisson.
- Dans le commerce,il y a 2 variétés de basilic. Dans les supermarchés on vend surtout la variété prête à l’emploi. Il y a aussi la variété qui convient à la plantation au potager. Les plantes prêtes à l’emploi ont été modifiées afin de pouvoir pousser dans des conditions contre nature et pour être employées le plus vite possible dans la cuisine. Cette variété de basilic ne poussera pas dans votre potager. Au potager, il vous faut la variété qui a eu le temps nécessaire pour pousser dans des conditions naturelles et dont les racines sont assez vigoureuses pour continuer à pousser au potager.
- Conservation: congeler
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Créer un jardin d'herbes aromatiques
Outre l'aneth, il existe de nombreuses autres herbes que vous pouvez cultiver et utiliser dans votre cuisine. Avec un jardin d'herbes aromatiques, vous avez toujours des assaisonnements frais à portée de main.
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