Hoe plant ik uien?

Eén van de meest gebruikte groenten in de keuken is waarschijnlijk ajuin. Het is een heerlijke smaakmaker die je in zo goed als ieder gerecht kan introduceren. Pittig rauw of extra smaak in een warme bereiding? Alles is mogelijk! 

Planten

Uien kan je zowel zaaien als planten. We leggen je graag beide manieren uit.

Om uien of sjalotten te kweken, gebruiken we vaak plantgoed. Dit is de snelste en meest duurzame wijze. Het alternatief zaaien is ook mogelijk, maar dit proces duurt langer en is meer ziektegevoelig.

Als één van de eerste moestuintaken kan je al uien en sjalotten planten. Het is belangrijk om zeker voor april al het plangtoed in de grond te hebben om later een mooie en tijdige oogst te hebben.

  • Op een lichte en open plaats (= de planten drogen snel)
  • In goed doorlaatbare & tegelijkertijd waterhoudende grond (=zandgrond verbeterd met betoniet of zware grond gemengd met humus of bodemverbeteraar)
  • Plantafstand: 10 cm
  • rij afstand: 25 cm
  • plantdiepte: 3 à 4cm (zorg dat het puntje net zichtbaar blijft)
  • Met insecten gaas over de jonge planten bestrijd je efficiënt en ecologisch de ui- of preivliegen.
  • Mulch of gronddoek belemmeren de onkruidgroei

Zaaien:

  • vanaf april tot augustus
  • Indien je zaait moet je de plantafstand van 10 cm niet aanhouden.
  • Zodra ze boven komen kan je de plantjes uitdunnen.
  • Zaaien doe je in een geul van 1cm diep.

Courante rassen?

  • Gele Stuttgarter Riesen’-types (Sturon, Setton)
  • Witte Snowball
  • Rode Red Baron
  • Golden Gourmet (sjalot)
  • Red Sun (sjalot)
  • Longor (sjalot)

Vruchtwisseling?

Vruchtwisseling is zeer belangrijk bij de kweek van uien en sjalotten. Plant ze niet gedurende 5 jaar na een teelt van prei, look of andere groenten van de Allium familie. Zo kan je veel schimmelziekten en preimotten/vliegen vermijden. Ter voorkoming van aaltjeszieketen of bodemmoeheid, plant je ook best geen uien na een teelt van aardappelen of peulvruchten.

Tip: plant uien op een plaats waar je weinig onkruidgroei verwacht. Bijvoorbeeld omdat er in het voorbije jaar een onkruiddrukkende teelt op die plaats was of omdat de grond daar altijd goed proper bleef.

Oogsten

Eind juli begint het loof te vergelen en neer het vallen. Hierna dikken de bollen nog wat aan. Wanneer het loof van de uien volledig droog is, zijn de bollen klaar om te oogsten. Verwijder alle aarde en laat de uien opengespreid drogen onder een afdak.

  • Heb je gezaaid? Oogst dan jouw uien in de herfst
  • Heb je uien geplant? Oogst ze dan in de zomer
  • Verwijder met een draai het loof van de bol
  • Bewaar op een goed verluchte plaats

Weetjes

  • De rode ui is zoeter en lekker om in salades te gebruiken.
  • Wanneer jonge plantuitjes gebruikt worden om in de lente al jong geoogst te worden, spreken we van bosuitjes. Je kan hiervoor ook pijpuitjes te zaaien of planten.
  • Vermijd het gebruik van verse compost of organisch materiaal van dierlijke oorsprong bij het kweken van uien omdat je zo de uienvlieg aanlokt die veel schade geeft en moeilijk te bestrijden is.
  • Hoe zwaarder de grond, hoe beter de uien bewaarbaar zijn.
  • Beschadigde uien trekken uienvlieg aan, dus let hier goed op.
  • Uien zijn perfect voor combinatieteelt met wortelen, rode bieten, schorseneren of pastinaak

Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief

In onze wekelijkse nieuwsbrief delen we onze promoties, handige tuintips, inspirerende creaties, nieuwigheden in onze winkels, … Kortom, iets om elke week naar uit te kijken, schrijf je snel in!

Inschrijven